パスタ茹で時間内で速攻ブロッコリのパスタby RiRiさん

【料理紹介】

定番、周知のレシピかもしれませんが、いつ作っても手間無しで美味しいものが出来上がるので、私の作り方をご紹介します～本物のイタリア料理ですが、アンチョビの旨みが魚好き日本人のDNAを妙に刺激！笑　

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ファルファレ（パスタ） ８０ｇ
ブロッコリ 半個
ニンニク（薄切り） 大１片
アンチョビフィレ 大２枚
鷹の爪（ざっくり切る） １本
オリーブオイル 大さじ２
黒胡椒 たっぷり

【作り方】

  1. 鍋で湯をわかしている間ブロッコリをカット。沸騰したら塩を一掴み入れ、パスタ投入。再度沸騰したらブロッコリ投入。
  2. その間アンチョビフィレを細かくほぐしておく。ナイフでカットしてもOKですが日本人は箸のほうが簡単なはず～笑
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを同時に入れ、じっくり香りをオイルに移す。鷹の爪投入。焦げないうちに火を止める。
  4. 茹で上がったパスタ＆ブロッコリを３に加え、２のアンチョビと胡椒をよーく和えたら出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

塩味が薄いようであれば４で塩を少し振ります。ブロッコリを入れるタイミングは、硬めがお好みならパスタをしばらくゆでた後で投入してください。これイカ塩辛や酒盗でやったらどうかなと？今度やってみたいです！