ダークチョコソースがけパパイヤパンケーキby RiRiさん

【料理紹介】

パパイヤ果肉をたっぷり生地に入れたソフトなパンケーキに、濃いチョコレートソースを添えました！パパイヤの甘みだけのフルーティな生地と、濃厚チョコレートのコンビが美味しいですよ～

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小麦粉 １６０ｇ
パパイヤ ２００～２５０ｇ
卵 大２個
ベーキングパウダー 小さじ２
牛乳 ５０ｃｃ
ココア 大さじ２
ブラウンシュガー 大さじ３
お湯 ２００ｃｃ
コーンスターチ 大さじ２
水 大さじ２
バターor植物油 適量

【作り方】

  1. 皮をむきカットした生のパパイヤをピュレにする。
  2. 卵を攪拌し、１のパパイヤ、牛乳、ふるった小麦粉とベーキングパウダーをさっくり和える。
  3. 鍋にココアパウダーと砂糖を入れ、お湯を加えてよく溶かす。水で溶いたコーンスターチを加えてとろみをつける。
  4. フライパンにバターか植物油をひき、２を小さく焼く。お皿に重ねてもりつけ、３のソースをかけて出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

上の材料でミニサイズ８枚（４枚＠１人）焼けますが、めんどうであれば大きく焼いて４枚（２枚＠１人）でも。トッピングのパパイヤは材料に含めていません。お好みでのっけてください～～