ミントとブラックペッパーのエスニック牛丼by RiRiさん

【料理紹介】

お肉との相性のよいミントの葉をどっさり入れ、ブラックペッパーをたっぷりふった、アジアンフレーバーの牛丼です。玉ねぎの甘みも美味しくて、誰もがお好きな味だと思います～ミントの代わりに紫蘇の葉でも～

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉（薄切り） １５０ｇ
玉ねぎ（小～中） １個
ミントの葉 ３０枚位
生姜（摩り下ろし） 小さじ１半
にんにく １～２片
片栗粉 適量
●オイスターソース 大さじ１半
●酒 大さじ１
●醤油 小さじ１
●塩 少々
●みりん 大さじ１
●粗挽胡椒 たっぷり
植物油 適量
炊いたご飯 ２膳

【作り方】

  1. ミントは枝から葉っぱをはずしておく。玉ねぎを薄めの櫛切り。にんにくも薄切り。薄切り牛肉に、片栗粉をまんべんなくつける。
  2. フライパンに植物油を熱し、玉ねぎを入れ、少しブラウンになり、甘みが出る程度に炒めて取り出しておく。
  3. 洗ったフライパンに植物油をひき、生姜とニンニクを入れて香りを出す。牛肉を投入。表面に色がついたら２の玉ねぎを加える。
  4. ●の調味料を次々加え、最後にミントを入れてすぐに火を止める。ご飯にのっけて出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

辛いのがお好きな方は鷹の爪や生のチリを加えてください～～