レンズ豆とハードチーズのカクテルby RiRiさん

【料理紹介】

体に大変よいというレンズ豆、浸水不要、短時間で茹で上がるのも嬉しい、すぐれもの食材です！コンテ、チェダーなどの固めのチーズとハーブでさっくり和えた豆サラダ～お肉料理の付け合せやおつまみにいかがですか？

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
レンズ豆 ５０ｇ
コンテ又はチェダーチーズ ５０ｇ
セロリ 細い茎１本
●オリーブオイル 大さじ１
●林檎酢 大さじ２
●砂糖 小さじ半弱
●塩＆胡椒 適量
●タイム＆ローズマリー 適量

【作り方】

  1. レンズ豆を２０分程度茹でる。
  2. セロリは筋を取り、粗みじん切りに。チーズをサイコロ状に切る。
  3. ●の調味料と合わせて、出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

チーズは、クセがなくて食べやすいコンテを使いました～レイチ部長が立ち上げてくれたチーズ部のほうで、チーズの四方山話（？）がはずんでおります。ご興味ある方グループ登録ウェルカムです～