ツナとキャベツのふわふわお好み焼きby RiRiさん

【料理紹介】

キッチン常備品で手早く作る、ふわふわパンケーキ風のお好み焼き。お気軽な一人の食事やキッズのおやつにいかがですか？

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小麦粉 ７０ｇ
卵 １個
ヨーグルト 大さじ２
白だし 小さじ２
水 ８０ｃｃ
ツナ ６０ｇ
キャベツの葉 １～２枚
ニンジン 3cm
植物油 適量
ソース＆マヨネーズ 適量

【作り方】

  1. キャベツは細切りに。にんじんはピーラーで薄切りに。ボールに入れ、ツナを加えてよく和えておく。
  2. 卵を卵黄と卵白分け、卵白のほうをハンドブレンダーで固くあわ立てる。
  3. 卵黄に白だしとヨーグルトを加えてよく和え、水も投入。振るった小麦粉を加えてさっくり和える。２の卵白と１の具も加える。
  4. フライパンに油をひき、両面焼く。ソース＆マヨネーズをかけて、出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

ツナに塩気があるのでお塩は加えませんでした。フライパンは直径２０ｃｍのものでちょうど１枚分です。具の重みがあるので、フライ返しは大きめのもので。