カレーヴルスト味ソーセージの煮込みスープby RiRiさん

【料理紹介】

ドイツの庶民グルメCurrywurst（ソーセージにケチャップとカレー粉をかけたもの）をヒントに、カレー香るソーセージのトマトスープを作ってみました～ジャガイモ＆ミニパスタも加えボリュームたっぷり～

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ソーセージ １５０ｇ
ベーコン 大１枚
ジャガイモ 大１個
玉ねぎ １個
ニンニク １片
トマトソース缶（４２５ｇ） １缶
白ワインビネガー 小さじ１
水 ３００ｃｃ
カレー粉 小さじ１
パプリカ 適量
ミニパスタ １００ｇ
砂糖 小さじ１．５
塩＆胡椒 適量
オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 野菜類、ソーセージ、ベーコンをカット。
  2. 鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。よく油が出たらソーセージも加え、玉ねぎ、にんにく、ジャガイモの順に追加。
  3. ２にワインビネガーを加え、アルコールが飛んだら水を投入。トマトソース、砂糖、パプリカを加え１５分位煮込む。パスタを投入。
  4. パスタが煮えたらカレー粉を加え、塩胡椒で味を整え、出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

本物のカレーヴルストはソーセージが主役（ヴルスト＝ソーセージ）のビールのおつまみです。カレー料理ではないため、カレーは風味付け程度の控えめな量にしてあります。お好みで調節してください～