スパム・ストロガノフby RiRiさん

【料理紹介】

スパムときのこの旨みの効いた、ボリュームたっぷりのあったかソースレシピ～バターライスとサラダを添えれば、大満足のワンプレートご飯に。赤ワインと一緒にいかがですか？

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
スパム缶（ブラックペッパー） 2/3缶
エリンギ １００ｇ
しめじ 1/2袋
玉ねぎ 中１個
プチトマト ７～８個
人参（摩り下し） ３～４ｃｍ
にんにく ２～３片
デルモンテトマトソース缶 １缶
赤ワイン ５０ｃｃ
生クリーム ５０ｃｃ
植物油＆バター 適量

【作り方】

  1. 野菜類とスパムをカット。
  2. 鍋に植物油とバターをひいて、スパムを炒め、一旦取り出す。
  3. ２の鍋を洗わずに玉葱を入れてよく炒める。人参、キノコ、トマト、ニンニク、スパムを順に入れ赤ワインを入れアルコールを飛ばす
  4. トマトソースを投入し、１５分煮る。生クリームを入れてよく混ぜて出来上がり～炊いたご飯にパセリとバターを混ぜて添えました。

【ワンポイントアドバイス】

トマトソースとスパム缶に、かなり塩分が入っていますので、塩無し、砂糖はトマトとニンジンの甘さだけで、ちょうどよいお味になります。必要であればお塩＆お砂糖を、加減して入れてください～