ふんわり白身魚と蒸野菜の即席ナンプラー丼by RiRiさん

【料理紹介】

超簡単即席ご飯！栄養バランスもいいので、お忙しい方、単身赴任のお父さんなどにも絶対お薦めです！ナンプラーを使うプチエスニック（？）ですが、魚食い日本人のDNAを刺激するあっさりワンプレートご飯です～

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯（炊いたもの） 1膳
白身魚（何でも） １００ｇ
野菜（キャベツ、人参など） １００ｇ
日本酒 小さじ１
ナンプラー 小さじ１
胡麻油 小さじ１
塩胡椒 適量
薬味（ネギやすりゴマなど） 適量
ナンプラー＆胡麻油（仕上） 適量

【作り方】

  1. 魚は両面に塩胡椒し、日本酒をかけて電子レンジ用容器でで3分程度加熱。ほぐしてナンプラーと胡麻油小さじ半分づつで和える。
  2. カットした野菜を別の電子レンジ用容器に入れ、塩少々。2.5分程度加熱。同じくナンプラーと胡麻油小さじ半分づつで和える。
  3. ご飯に１＆２を載せ、さらにナンプラーと胡麻油少量をふりかけ、青ネギなどの薬味を載せて、出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

お魚も野菜も塩をして加熱すると水分が出ますが、それもご飯にかけて召し上がれ～