夏サラダ～塩麹マヨ＆香菜のドレッシングby RiRiさん

【料理紹介】

塩麹とコリアンダー香る爽やかマヨネーズドレッシングで食べるサラダです。海老や卵を入れるのでバランスもとれ、ワンプレートディッシュとしてもお薦め！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
レタス お好み量
アスパラ お好み量
卵 ２個
小エビ ８０～１００ｇ
コーン（缶・生） 大さじ２
☆香菜みじん切り 大さじ２
☆マヨネーズ 大さじ１．５
☆塩麹 小さじ１．５
☆Exオリーブオイル 大さじ１
☆レモン汁 小さじ１
☆（わさび） お好みで
☆（胡椒） お好みで

【作り方】

  1. 卵を茹でる。アスパラと海老は、それぞれ別々に電子レンジ用容器に入れて加熱調理しておく。
  2. ドレッシングの材料（☆印）をよく合える。
  3. お皿に野菜類、刻んだ卵、海老を載せて、２をかけて出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

マヨネーズは薄味クリーミーな外資製品がお薦めです。日本のマヨを使うのであれば、塩麹とレモンの量は控えめに。お好みでわさびを入れても～