パイナップルとチーズのカナッペby RiRiさん

【料理紹介】

ブランデー香る甘酸っぱいパイナップルと少し塩味のあるクリーミーなチーズのコンビ。アクセントの胡桃との三重奏がとっても美味しい、ワインやシャンペンにぴったりなフィンガーフードです～

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
フランスパン １５ｃｍ位
パイナップル生又は缶 輪切り２～３枚
シェーブル（山羊）チーズ 適量
バター 適量
ブランデー 小さじ１～１．５
蜂蜜 大さじ１
胡桃 適量

【作り方】

  1. パイナップルを好みの大きさにカット。フランスパンは１～１．５ｃｍ程度の厚さに切り、バターを塗って軽くトーストしておく。
  2. フライパンにバターをひき、パイナップルを焼く。蜂蜜とブランデーを加え、焦げ目が少しつく程度。
  3. フランスパンにパイナップルを載せ、チーズ、胡桃をトッピングして出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

私はこちらにふんだんにある生のパイナップルを使っていますが、缶詰であれば、蜂蜜は不要です。山羊のチーズの代わりに、クリームチーズやカッテージチーズ、ブランデーの代わりにラム酒でも。