サーモンのヘルシー玄米チャーハンby RiRiさん

【料理紹介】

玄米って日本のつやつや白米と比べると、お味はイマイチなので消費しきれなかったりしませんか？でも油や具と絡めると味わいあって結構美味しいんですよ～きのこもたっぷり入れて、ビタミン豊富な美容レシピです～

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
暖かいご飯（玄米または白米） ２膳
卵 ２個
スモークサーモン ６０ｇ
エリンギ １本
青ネギのみじん切り 大さじ４
レタス 適量
粒状コンソメ 適量
醤油 小さじ１
お湯 大さじ２
植物油 適量

【作り方】

  1. サーモン、エリンギ
    レタスを適当な大きさに切る。青ネギはみじん切り。卵はボールに割りいれ、塩少々を入れかき回しておく。
  2. 器に粒状コンソメを入れお湯大さじ２で溶く。醤油も加えて混ぜておく。
  3. フライパンに油をひきよく熱する。卵をいれよくかき混ぜ少し固まったら熱いご飯を加えて炒める。
  4. エリンギを加え２の調味料を加えて炒める。サーモン、ネギを加えて炒める。
  5. 皿にとり、レタスを添えて出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

油はフライパンにたっぷりひいたほうが失敗なしです。またもし甘塩の生鮭を使うのであれば、チャーハンの味はもう少ししっかりつけた方がいいと思います～使うご飯は必ず温かいものを。