オイルサーディンと香菜のスパゲティby RiRiさん

【料理紹介】

気軽に作れるとてもおいしいパスタです。ぜひお試しください～

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲティ １６０ｇ
オイルサーディン １缶(135g)
香菜（コリアンダー） たっぷり（３～４房）
ニンニク 適量
レッドチリ 小２個
醤油 小さじ１．５
バター 適量
オリーブオイル 適量
白ワイン 大さじ１
乾燥パセリ 適量

【作り方】

  1. 鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹で始める。
  2. ニンニクとチリは細かく切り、香菜は適当な大きさに切っておく。サーディンは荒くほぐしておく。
  3. フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒める。サーディンと香菜を加えて炒め、ワインをふり、最後にチリを入れて少し炒める。
  4. ３に茹で上がったパスタを入れ、醤油、バター、胡椒、茹で汁少々を加えて絡める。お皿にとってパセリをふりかけ出来上がり～

【ワンポイントアドバイス】

サーディン缶の残りの油も少し具に加えて炒めると、ダシがたっぷり入っているので、おいしくなります。最後のお醤油とバターが隠し味です～