ウチの常備菜♪「ピーマンの酢醤油漬け」by a-koさん

【料理紹介】

さっぱりと酢醤油で漬けているので食べやすいし、長持ちします！
レンジでチンしたピーマンを熱いうちに漬けるだけで完成☆
ひんやりした状態でも美味しいし、お好みで少し温めてもOKです！
白ご飯に合う～＾＾

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ピーマン（ヘタと種を取って正味２６０ｇ） 約15個
かつお節（小さいパック1つ分） ３ｇ
醤油 大さじ３
穀物酢 大さじ１
金ごま 大さじ１／２

【作り方】

  1. ピーマンを５ミリ幅に輪切り、または縦半分に切ってから細切りにする。
  2. 耐熱ボウル、または深めのお皿、スチームケースなどに１を入れ、ラップ（または蓋）をして６００Wのレンジで３分半加熱する。
  3. 熱いうちに、残りの材料を加え混ぜて冷ます。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊甘いのが好きな方は、リンゴ酢と割ってもOKです。