炒めるだけ♪「うちのジャーマンポテト」by a-koさん

【料理紹介】

しゃきっと食感のジャガイモも好きなので茹でずに炒めるだけの、我が家流“偽ジャーマンポテト”（笑）
粒マスタードの酸味とベーコンの旨味がしゃきしゃきのジャガイモと相性ピッタリで食べると止まりません^m^

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも（メークインを使用） 小さめ～中５個
ベーコン ３枚※ハーフなら６枚
塩 ２つまみ強
胡椒 少々
粒マスタード 小さじ２
醤油 小さじ1/2
リンゴ酢 小さじ1/2
パセリ 少々

【作り方】

  1. ジャガイモを0.5センチの薄さにしてからスティック状に切り、水にさらす。
    ベーコンを、ジャガイモと同じぐらいの幅に切る。
  2. 油をひいたフライパンにベーコンを入れ、痩せてくるまで弱中火で炒める。
  3. ジャガイモを加えて炒め、調味料を加え混ぜて味を調える。
    パセリを飾ったら完成！

【ワンポイントアドバイス】

＊ジャガイモは、炒めすぎに注意。少し芯が残る程度に仕上げて下さい。