カキと大根の炊き込みご飯「グル　ムバ」by ぐつぐつさん

【料理紹介】

海のミルク、カキと大根の炊き込みご飯です。韓国では日本よりカキがよく食べられてます。様々なカキの料理の中でも手軽くて美味しい一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
米 １カップ
カキ １０個
大根 １/５個
水 ３００cc
醤油 ４大
刻みねぎ １大
おろしにんにく １かげ分
韓国調味用とうがらし １小
砂糖 １小
ごま油 １大
酢 １大
入りごま １大

【作り方】

  1. 大根は皮をむいて千切りにします。
  2. 鍋に洗った米と水を入れます。水の量は普通のご飯より少なめに。
  3. 米の上に千切りした大根をのせます。
  4. 中火で１０分以上、ぐつぐつします。
  5. カキは水で軽く洗っておきます。
  6. 鍋に水が無くなるまで煮込んだらカキを上に並べます。
  7. 蓋をして一番弱い火で６～７分むらします。
  8. 調味料を全て混ぜて「ヤンニョムチャン」を作ります。
  9. ご飯が炊きあがったらゆっくりよく混ぜます。
  10. -食べ方-
    茶碗にご飯を入れ「ヤンニョムチャン」で少しずつ混ぜながら食べます。一気に混ぜるより少しずつがポイント！！

【ワンポイントアドバイス】

１．鍋の代わりに炊飯器で炊いてもOKです。カキだけはむらす時にのせてください。
２．昆布のだしを使うか、昆布を一緒に炊くとさらに美味しい！！
３．「ヤンニョムチャン」さえ有ればおかずいらない一食に～