ブルコギ丼「ブルコギ　ドッパ」by ぐつぐつさん

【料理紹介】

日本でも大人気！！おなじみのブルコギ丼です。家に有る材料でパバット作られるのでぜひ、チャレンジしてみてください。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛肉のごま切れ ３００g
玉ねぎ １/２個
長ネギ １本
ニンジン １/３個
りんご １/８個
にんにく １かげ
生姜 にんにくと同量
醤油 ４大
砂糖 ２小
コショウ １小
ごま油 １大
入りごま、糸切り唐辛子 少々

【作り方】

  1. りんごとにんにく、生姜はおろし金でおろします。
  2. １のボルに入りごまと糸唐辛子以外の調味料は全て入れよく混ぜます。」
  3. にんじんと玉ねぎ、長ネギはそれぞれ食べやすいように薄くスライスします。
  4. ２のたれに牛肉と３の野菜を入れ手でよく揉みながら混ぜます。
  5. たれがよく混ざったら油をひいてないフライパンに入れ中火くらいで炒めます。
  6. 器に温かいご飯を入れ５のブルコギを半分のせ最後に入りごまと糸唐辛子で飾ります。

【ワンポイントアドバイス】

１．ブルコギは韓国の「カルビ」と違ってたれにつけたらすぐ焼いて食べるのです。
薄い肉を使うので肉本来の味を楽しむためであります。
２．りんごの代わりにパイナップルやキウイを入れても肉が柔らかくなります