ピリ辛豆腐の煮付け　「ドゥブゾリム」by ぐつぐつさん

【料理紹介】

韓国の定番の家庭料理の一つです。お弁当のおかずにも普段のご飯にもよく似合う一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
木綿豆腐 １パック
長ネギ １０cm
にんにく １かけ
韓国とうがらし １/2大
醤油 ３大
砂糖 １小
ごま油 １/2大
いりごま １小

【作り方】

  1. 豆腐は太めに切ります。
  2. 切った豆腐は重みが有る皿などをの５分～１０分くらいせ水分をぬけてください。
  3. 水気を切った豆腐は油を１大回したフライパンでかりっと両面を焼きます。
  4. 刻んだ長ネギ、おろしにんにく、醤油とすべての調味料をよく混ぜヤンニョムを作ります。
  5. 豆腐がよく焼けたら４のヤンニョムを入れ弱火で煮付けます。焦げやすいので注意しながら調理します。

【ワンポイントアドバイス】

１．豆腐の代わりに厚揚げを使えばもっと楽です。
２．辛いの好きな方は青トウガラシを刻んで入れても美味しいです。