夏の水餃子 - 食べるラー油のせby ぐつぐつさん

【料理紹介】

夏にぴったりの水餃子です。ニラの香りと食べるラー油が夏の落ちた食欲をそそってくれます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
餃子の皮 ２０枚
豚のひき肉 １００g
ニラ ５本
にんいく １かげ
醤油 １大
塩 １/2小
コショウ 少々
ごま油 １小
食べるラー油 好みで

【作り方】

  1. ニラは細かく刻みます。
  2. ボールに豚のひき肉、刻んだニラ、おろしにんにく、醤油、ごま油、コショウ、塩を入れ具を作ります。
  3. 餃子の皮に具を１小のせ周りには指で水を付けます。
  4. 餃子は半分に折りしっかり押して作ります。
  5. お湯で２分くらいゆでます。
  6. ゆであがった餃子は氷水でしめて水気を切って皿に盛ります。好みで食べるラー油をかけて食べます。

【ワンポイントアドバイス】

１．餃子はゆでてすぐ氷水でしめるともちもちな食感を楽しめます。
２．辛いのが苦手な方は酢醤油でも美味しいです。