スペアリブのグリルby LEAFさん

【料理紹介】

前日にタレに漬けこんで準備しておけば、当日は焼くだけの簡単スペアリブ料理です。
甘めのお醤油味なので、お子様から大人まで楽しんでもらえます。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚スペアリブ（７～８㎝角） 10本
＜A＞　醤油 120㏄
　　　　黒砂糖 大１
　　　　ハチミツ 大１
　　　　酒 60㏄
　　　サラダ油 小１
　　　酢 大２
　　　ネギ 1/2本
　　　生姜 ４～５枚
　一味唐辛子 少々

【作り方】

  1. 密封容器にA（醤油～一味唐辛子まで）を合わせる。
  2. 湯を沸かし、スペアリブを湯通しする。水気を切り、①に漬ける。時々上下を返し、一晩漬ける。
  3. BBQでは、網に乗せ焼く。
    家庭で作る時は、180℃のｵｰﾌﾞﾝで、約20分。途中上下を返しながら、こんがり焼く。

【ワンポイントアドバイス】

お肉をｵｰﾌﾞﾝで焼く場合は、庫内の大きさや、ガスオーブンか電気オーブンかによっても、焼き時間が変わってくるので、時間や温度は加減をみながら、なさって下さい。