マクロビ ウォールナッツクッキーby Yasukoさん

【料理紹介】

バター、卵を使わない簡単クッキーです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
a.くるみ（アーモンドでもOK） 60g
a.薄力粉（出来れば全粒粉） 60g
a.片栗粉 30g
a.シナモンパウダー 小1/4
a.塩 ひとつまみ
b.メイプルシロップ 大3
b.菜種油 大3
ジャム（お好みのもの） 適量

【作り方】

  1. くるみは軽く炒りフードプロセッサー等で粉末状に細かくする。 a. b.の材料をそれぞれ別のボウルに入れ泡だて器で混ぜる。
  2. a.にb.を加えフォークで練らないようさっくりと混ぜ8等分にする。
  3. 生地を平たい丸にし、中心をスプーン等で少しへこませる。 へこんだところにジャムをのせる。
  4. 180度に温めたオープンで15～17分焼いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】