人気のラタトゥーユby ayasolaさん

【料理紹介】

大人気のラタトーユ☆
野菜の味がしっかりで甘くておいしい。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
人参　玉ねぎ　赤パプリカ　黄パプリカ　 各１個づつ
なす　ピーマン 各２個づつ
トマトの水煮缶 １缶
にんにく １かけら
しお　こしょう 小さじ1/2
乾燥バジル　オレガノ　パセリ おこのみで
コンソメ １粒
水 100CCくらい

【作り方】

  1. 野菜を全て角切りにします。
  2. にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで香りができるくらい炒める
  3. 切った野菜を炒める。オイルとなじんだらトマト缶を入れてトマトをつぶしながらまぜる。
  4. コンソメ、塩、こしょう、水を入れて2０分煮込む。
    乾燥ハーブを入れて完成。

【ワンポイントアドバイス】

ズッキーニかきゅうりを入れても美味しいです。パンにつけたり、パスタにかけたり。