５歳児向け　フォー（鶏肉・えび入り）by 真波さん

【料理紹介】

フォーはいろいろな方が作っていらっしゃいますが、５歳児が食べられるように本当にあっさりめで作ってあります。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ 葉４枚分
鶏肉 １枚（２５０ｇ程度）
エビ ５匹程度
鶏がらスープ（味覇） ４０ｇ（表記通り）
水 １２００ｃｃ
塩（ひんぎゃの塩） 少々
こしょう 少々
フォー ２人前（表記通り）
小ねぎ 少々

【作り方】

  1. フォーをゆでます。
    （これは３分）
  2. 鶏肉、エビ、キャベツを一口大にしてかるく炒めます。
    （鶏肉に少し焦げ目を入れてます）
  3. 水と鶏がらスープ（今回はウェイパー味覇）を入れて火にかけます。
  4. 炒めた鶏肉とエビに沸騰したスープを注ぎ、フォーと一緒に１分ほど煮込みます。
  5. ねぎをふって出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

本格的に作るのなら、レモンとかナンプラーとか用意すると思いますが、プロでもない私が作ると微妙なので鶏肉スープのイメージにしました。このまま野菜スープやちゃんぽんなど流用可能そうです。