塩麹入りドーナツby 真波さん

【料理紹介】

自宅にあるホットケーキミックスに塩麹を足して、ほんのり塩味を楽しみます♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホットケーキミックス 1袋
お湯 200ｃｃ
塩麹 大さじ２

【作り方】

  1. 説明書きでは牛乳150ｃｃ、卵1個のホットケーキミックスにお湯200ｃｃと塩こうじ大さじ２を入れます。

  2. お湯はホットケーキを作る時よりも固めで様子を見て入れます。
    お好みで野菜などを入れる場合はお湯も減らします。
  3. お好みで野菜などを入れても可。今日はかぼちゃペーストを大さじ２程いれました。
  4. スプーン2本で丸めにすくい、サラダ油で揚げます。180℃くらいで10分程度。きつね色になったら上げます。

【ワンポイントアドバイス】

塩麹とそれ以外の具材の組み合わせによっては発酵が進む場合もあるので、揚げる時間は様子を見ながら調整した方がよいかと思います。