筍とがんもどきの煮物by MKさん

【料理紹介】

材料を切って鍋に入れるだけ．旬の味を楽しむために味付けは最小限に！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
筍 0.5−1本
がんもどき 2−4枚
にんじん 1本
椎茸 2−4枚

【作り方】

  1. 筍（茹でてあるもの）は一口大に，がんもどきは油抜きをしてから4等分に切る．椎茸と人参も筍の大きさと同じくらいに切る．
  2. 鍋に，1の材料とだし汁（カップ1），味醂（小砂糖（小2）を入れて火にかける．煮だったら中火にして8−10分．
  3. 最後に醤油（大1-お好みで）を加えて出来上がり．

【ワンポイントアドバイス】

お醤油を最後に入れると香りが残ります．一晩おくと味がしみてさらにやさしい味になります．