夏に大量に収穫できる胡瓜(村の主流は短いピクルス用胡瓜)を潰して塩と砂糖でシンプルに味つけ。
夏のちょっとしたつまみにぴったり。
BBQで肉のお供にぜひ。
【人数】:4人分
【調理時間】:5~15分
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火を起こす時に漬け始め、上から重さの有る物を乗せておけば肉が焼き上がる時には食べ頃に。
胡瓜はなるべく丸ごとに近い状態で漬け、最後に割り混ぜると外は即席漬け、中は生に近い食感が楽しめます。
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