混ぜるだけDEふわふわ★チーズケーキby URUKOさん

【料理紹介】

スペインのママがよく作るチーズケーキを甘さ控えめにアレンジしました。焼き立てはフワフワで翌日はしっとり♪ひとつで２度美味しい簡単レシピです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
クリームチーズ 　１００ｇ
プレーンヨーグルト 　１００ｇ
グラニュー糖 　１２０ｇ
コーンスターチ 　３０ｇ
卵（M玉） 　３個
生クリーム 　２００ｍｌ
レモン汁（なくてもよい） 　大さじ２

【作り方】

  1. オーブンを１８０℃に余熱。
    クリームチーズは冷蔵庫から出しておく。
    卵は割りほぐしておく。
  2. ボールにグラニュー糖、コーンスターチ、ヨーグルト、チーズを入れ混ぜる。
    次に卵、続いて生クリーム、レモン汁を加え混ぜる。
  3. 型にバターを薄く塗り、小麦粉を振る。
    型の３分の２程に②を流し込み、オーブンで焼く。
    小さな型なら２０分位で出来上がり。
  4. 大きな型一つで焼くなら４０分位。
    竹串をさしてみて乾いていれば（液体でなければ）出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

ホントに簡単で混ぜるだけ！！ミキサーで材料全部を一気にガーッと混ぜてもＯＫです。焼き立てはとても柔らかいので型から出すのは粗熱が取れてからにして下さい。