ドライトマトの洋風炊き込みご飯by しのさん

【料理紹介】

ほんのりトマトの甘みが感じられる、洋風炊き込みご飯。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
米 2合（360cc）
薄めのコンソメスープ 500cc
ドライトマト 8～10枚
塩・胡椒 少々

【作り方】

  1. 研いで吸水させたお米をザルにあげておく。
  2. 薄めのコンソメスープ、塩、細かく切ったドライトマトを入れて一緒に炊き込む。
  3. お皿に盛ってから、黒胡椒を挽いて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

こちらで使ったドライトマトはオイル漬けのもの。
オイルを良く拭き取って炊き込みました。
乾燥ドライトマトだったら、ぬるめのお湯で戻してから、
その戻し汁を一緒に炊き込むと美味しくなると思います。