お店の味。渡り蟹のパスタby ROCOさん

【料理紹介】

今や珍しくはない渡り蟹のパスタですがおうちでも簡単に作れますので、渡り蟹が安く売っていたら作ってみてください。

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
渡り蟹 １はい～2はい
オリーブオイル 適量
トマトソース 200㏄

【作り方】

  1. 渡り蟹をフライパンに入れてオリーブオイルで軽く炒める。
  2. 水を入れて煮込む。水分量が減ってきたらまた足す、の繰り返しで30分ほど煮込む。味を見ながら軽く塩をする。
  3. ２にトマトソースを入れてさらに煮込む。
  4. パスタを茹で、３と搦めて皿に盛りつける。

【ワンポイントアドバイス】

渡り蟹は煮込めば煮込むほどよい出汁がでます。コクや甘味もグッと出てきます。煮込み時間は必要ですが、水を足していくだけの簡単なお料理です。幸せな味をご家庭でぜひ。