ヨーグルトとバナナのシフォンケーキby ROCOさん

【料理紹介】

今回はバナナとヨーグルトで作りましたが、冷蔵庫にあるもので作れる簡単なレシピです。シフォン生地だけでも美味しいので出来立てのフワフワ感を楽しんでみてください。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
バナナ １本
ヨーグルト 大さじ４
卵黄 ３
サラダ油 大さじ３
ふるった小麦粉 ５０ｇ
卵白 ３個
砂糖 ６０ｇ
生クリーム 大さじ４
ヨーグルト 大さじ２
砂糖 大さじ１

【作り方】

  1. ボウルで卵黄とサラダ油をしっかりまぜ、ふるった小麦粉をまぜ、細かく切ったバナナとヨーグルトも混ぜ合わせる
  2. オーブンを１８０℃にあたためておく。
    卵白に砂糖を入れてしっかりとしたメレンゲを立てる。
  3. １のボウルに２を３回に分けてまぜる。１回目は普通に混ぜ、２回目３回目は優しく切るようにまぜメレンゲをつぶさない
  4. シフォン型（今回は１７センチ）に入れ、１８０℃で３０分焼く。
    （オーブンの焼き時間は個体差がありますので調整して下さい）

【ワンポイントアドバイス】

特に難しいポイントがないので写真ではデコレートをしました。ヨーグルトクリーム（ヨーグルト＋生クリーム＋砂糖）とブルーベリーソースだけで簡単に見違えるくらい美味しそうに変身しますのでやってみてください。