ババガヌーシュby yokocan21さん

【料理紹介】

レバノンやシリア辺りの定番ディップです。焼きナスさえ作ってしまえば、あとは簡単。白ワインにも合いますよ。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ナス 大３本
ターヒン（ごまペースト） 大さじ３
レモン汁 大さじ２
ニンニク １片
塩 適量

【作り方】

  1. ナスは焼きナスの要領でグリルして、皮をむく。
  2. ナス・レモン汁・ニンニク・ターヒンをフードプロセッサにかけ、塩をする。
  3. お皿に盛り付け、冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。

【ワンポイントアドバイス】

お好みでクミンを入れても風味がよく美味しいです。作り立てを食べるよりは、冷蔵庫で冷やした方がずっと美味しいですよ。