ムジヴェルby yokocan21さん

【料理紹介】

本来は、ズッキーニやチーズ、ハーブなどを混ぜたタネを、スプーンですくって揚げたものが「ムジヴェル」なんですが、ちょっとヘルシーに油分少な目にオーブンで焼きました。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ズッキーニ 大３本
玉ねぎ 小１個
ディル ひとつかみ
パセリ ひとつかみ
青ネギ ３～４本
ドライミント 大さじ１
チーズ ５０ｇ
塩 小さじ１
こしょう 適量
卵 ３個
小麦粉 カップ１強
油 カップ１/４

【作り方】

  1. ズッキーニと玉ねぎは、西洋卸し金で卸す。ディルとパセリはみじん切り。青ネギは小口切りにする。チーズは卸すか小さく切る。
  2. ボウルに、まず野菜・ハーブ類とチーズ、塩・こしょう、続いて卵・小麦粉を入れ、よくかき混ぜる。
  3. さらに油も加えてよくかき混ぜる。
  4. 油をひいた型に流して、200℃に温めておいたオーブンで、約35分焼いて出来上がり。冷めてから型から出す。

【ワンポイントアドバイス】

チーズは好みのものでＯＫです。私はハードタイプの溶けるものを使っています。また、型は大型の27を使っていますので、小さな型の場合だと、材料を減らして下さい。