バゲットのチーズプディング♪ラムカンby cihiroさん

【料理紹介】

フランスで人気のさっと作れる軽食です。材料を混ぜてオーブンでこんがり焼くだけ、とーっても簡単に出来ますよ。チーズはグリュリエールに替えてもおいしい。「ラムカン」とはチーズのオーブン料理のことです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
フランスパン（バゲット） １７０ g
エメンタール・チーズ １１０ g
卵 ２個
牛乳 ２００ cc
塩 小さじ1/4ぐらい
コショウ 少々
無塩バター（耐熱皿に塗る分） 小さじ1/4ぐらい

【作り方】

  1. ●オーブンを２００℃に温める。
    ●パンを１cmの厚さにスライスし、チーズを2．３mmの薄切りにする。
  2. 耐熱容器にバターをたっぷりめに塗り、パンを敷き、チーズ、パン、チーズの順に重ねる。
  3. ボウルに卵を入れ、泡立て器かフォークでよく混ぜ、牛乳を加え、塩小さじ1/4弱、コショウを少々を振り味をととのえる。
  4. ２に３の卵液を網目の細かいザルが茶こしを通して流し入れる。
  5. オーブンの上段に入れ、２０〜３０分焼く。チーズにおいしそうな焼き色がついたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

卵は白身と黄身を均一によく混ぜる。パンは全て卵液に使っていない状態でok。２段でパンが収まり切らない場合は上に重ねる。使用した耐熱皿は横２２cm縦１４cm（内側寸法）の楕円です。塩はお好みで調節。