餅米玄米のリゾット風by ICHIYOさん

【料理紹介】

シンプルなセロリのスープをもちもちの玄米の上からかけるだけの簡単でも絶品の味です！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
セロリ葉付き ４本
水 １リットル
味一番スープの素 大さじ２
餅米玄米（普通の玄米でもいい） ２膳
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル おおさじ１
パルメザンチーズ 適量

【作り方】

  1. 葉の部分も一緒に小口切りにしたセロリを厚手の鍋にオリーブオイルを熱して炒め、水を加え、スープの素を入れ５分程煮込む
  2. セロリが少ししんなりしたら塩こしょうで味を整えお皿に盛った玄米の上からスープをかけ、上にパルメザンチーズをたっぷりかける

【ワンポイントアドバイス】

セロリの旨味を味わう為に、味付けは塩こしょうと味一番スープの素だけ。パルメザンチーズをたっぷりかけるとセロリの旨味と絶妙にマッチ！