Mushroom&Zucchiniby ICHIYOさん

【料理紹介】

ダイエットの見方！　マッシュルームを使った炒めサラダ！　ガーリックとフェタチーズがコクを出してくれて、どんぶり一杯食べても：）カロリー低め！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
マッシュルーム、お好みのキノコ ２カップ
ズッキーニ 1本
フェタチーズ 3cmx3cmくらい
バジルの葉 ２枚くらい
オリーブオイル 大１
ガーリック １かけ
塩 少々
胡椒 少々
酒又は白ワイン 大２

【作り方】

  1. キノコ類は適当な大きさに切り、ズッキーニも,５mmくらいに輪切り、ガーリックはタタキつぶす。
  2. 熱くしたフライパンに、オリーブオイルを入れ、材料を全て一緒にいれて炒める。
  3. 油がなじんだら、お酒又は白ワインをかけ回し、塩、胡椒で味を整える。
  4. お皿に盛りつけ、最後にフェタチーズを手の中で砕きながらかける。
  5. こんがり焼いた薄めのパンにのせて食べてもおいしい！

【ワンポイントアドバイス】

オリーブオイルがをプライパンに入れた後に、普通はガーリックを先に炒めますが、材料全部一緒にいれてしまったほうが、時間の短縮だけでなく、油が均等にキノコとズッキーニにわたる気がします。