LOVE! 冷静TOMATO pastaby ICHIYOさん

【料理紹介】

冷静のベーシックなトマトソースのパスタですが、指定のトマト缶とパスタを使うと絶対に失敗せずに美味しい とまとスープにもなるTomato Sauce!　夏場は病み付きになる味！

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
Italian トマト缶 3缶
Spaghetti 400g くらい
Garlic 5かけ
Olive oil 3tbs
天然塩 １ts
Pecorino Romano お好みの量

【作り方】

  1. トマト缶はこれを使います。
    Spigadoro Organic Tomato
    通販で安く買えます：）
  2. ガーリックは包丁でたたいて皮をむくと同時につぶしておく
  3. lLe Creusetの様な厚手の鍋にオリーブオイルをたっぷりめに入れて、ガーリックも入れます
  4. このくらい焦げ目がついて来たら
  5. 火を一度小さくしてから！！！←大事！
    トマト缶一気に入れます！そうじゃないと、かなり飛び散り、やけどします！
  6. 火が通って３分くらい煮立たせたら　ミキサーにかけますが、
    注意！！！　あら熱をとってから回して下さい。　爆発します！
  7. もう一度鍋にもどしてなめらかに。タッパー等に入れて冷蔵庫で冷やしておく。前の晩に作ると便利
  8. Pastaはこれを使用。
    Barilla でもSelezione oro chefこしが違う！
    こちらも通販でお安く：）
  9. パスタは普通に茹で上がったら、そうめんの様に冷水で冷やし洗い！
  10. 冷やしておいたTomato Sauceの中に冷やしたパスタを入れて混ぜ、お皿に盛ってPecorino romaoをかける

【ワンポイントアドバイス】

Tomato Sauceは前の晩に作って冷やしておくと便利。Spigadoro Organic Tomato とBarilla Selezione oro chefのパスタは必須！