だし巻き玉子＆表＆裏いなりの朝ごはん

作り方

1. 1.

   ↑レシピはだし巻き玉子のです。
   全部を混ぜた巻き地で焼き、巻きすにとり、表面になみなみをつけてます。
   
   
   おまけに【表裏いなり】
   揚げは油抜きし、水、薄口醤油、顎だし醤油、砂糖、本だし適量で炊いたもの。表裏にしたいなり揚げに、炊きたてごはんに酢、砂糖、塩を１煮立ちさせたものを混ぜ混ぜした酢飯をつめてます。
   

ワンポイントアドバイス

巻き地が緩いので水を少し少なめにしてますが気をつけて作って下さい、もし腕に自信がある方は水を90mlで作ってください。私はこのだし巻きは一晩ねかせたものも好きです。

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• 2020/03/30 UP!

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