マコモタケの炊き込みご飯by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

マコモタケ3連発第2弾。超簡単な炊き込みご飯です♪シイタケとマコモタケ（タケは筍だそうですｗ）からとても良い出汁がでます♪

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
マコモタケ 1本
生シイタケ 4枚
しょうが １かけ
ニンジン 3cm位
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
ほんだし 小さじ1.5
塩 ひとつまみ
青ネギ 少々
白ごま 少々
お米 2合
水 2合の分量

【作り方】

  1. マコモタケは皮を剥いて、白い部分を縦に割り、斜めにスライス。シイタケ、ニンジンは薄くスライス。
  2. お米を研いでお釜に入れ、醤油、酒、みりんを入れた後、分量の水を入れます。
    その後、マコモタケ、シイタケ、ニンジン、ほんだし、塩を入れて、炊飯します。
  3. 炊き上がったらよく混ぜて、お皿に盛り付け、ネギ、白ごまをトッピングして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

しいたけは、干しシイタケを戻したものでももちろんＯＫ！