源氏パイで炊飯器チーズケーキby ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

グラハムクラッカーとかなかったので、手元にあった源氏パイで表面カリカリに仕上げた炊飯器チーズケーキ。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
＊フィラデルフィアクリームチーズ 1箱
＊動物性生クリーム 200ｃｃ
＊カラマンシー 2個
（上記レモンでも可） レモン汁の場合大匙１～２
＊小麦粉 大さじ２
＊溶き卵 3個
＊砂糖 80g
源氏パイ 6枚
溶かしバター 25g

【作り方】

  1. 源氏パイは袋のままつぶして砕きます。
    バターは溶かしておきます。
    カラマンシー（またはレモン）を絞ります。
    クリームチーズは室温で柔らかくするか、電子レンジで30秒ちょい。
    卵は溶いておきます。
  2. ブレンダー（ミキサーでも可）で、＊印の材料を全部よく混ぜます。
  3. 源氏パイを袋から開け、溶かしバターをよく混ぜて、炊飯釜の底にきれいに敷き詰めます。
  4. 2のタネを炊飯釜に流し込み、普通の炊飯ｘ2～３回。
    1回終わったら竹串を刺してみて、ついてくるようならもう1回。これを火が通るまで繰り返して出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

＊私は釜から出すときに、皿の上に落ちて形が崩れました（笑）