摘みたてバジルのチーズクリームスパゲティby ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

お庭でバジルを栽培しています。地植えにしたバジルが大きな葉をつけはじめたので、間引きした葉を使ってスパゲティ♪
味付けはシンプルにチーズの塩気と少しの塩コショーのみ。油を使っていません。
ナンチャッテ感がありますが（笑）なかなかおいしかったので記録で残します。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲティ 180g
バジルの葉 ひとつかみ
ソーセージ15cm太めのもの １本
小さめのじゃがいも ２個
牛乳 300cc
パルミジャーノ5cm角 １個
チーズ（Queso Fresco) 多めに適量
チーズ（Muenster) 多めに適量
塩 少々
黒コショウ 少々

【作り方】

  1. スパゲティはオイルと塩を入れたお湯でゆでておきます。
  2. バジルの葉は、摘んだら泥や土を洗って落とします。
    パルミジャーノは粗く削ります。
    チーズは溶けやすいように小さめにカット。
    ソーセージは輪切り。
  3. ジャガイモは食べやすい大きさに切って茹でておきます。
  4. 鍋に牛乳を入れて沸かし、すぐ弱火。ソーセージ、ジャガイモ、チーズ（パルミジャーノは最後の仕上げ用に少々残しておきます）を入れて煮込みます。
  5. 塩コショウで味を調えて火を止め、スパゲティにかけてバジルとパルミジャーノを散らしてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

＊チーズはなんでもOKだと思います！