粗削りパルミジャーノとカリカリベーコンのスパゲティby ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

冷凍しておいたパルミジャーノ（パルメザン）を、卸し金を使わず包丁でそぎおとしました。生のままより削りやすい気がします！カリカリベーコンの食感も楽しい、市販ソースを使った簡単パスタです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲティ 180g
ベーコン 3枚
パルミジャーノ（固形） お好きなだけ
玉ねぎ 1/4個
市販パスタソース（トマト） 280g
とんかつソース 少々
バジル（飾用） 数枚
サラダ油 大さじ1
塩 少々

【作り方】

  1. お好きなパスタを、塩をサラダ油少々入れたお湯でゆでておきます。
    パルミジャーノは
  2. 冷凍パルミジャーノは、包丁でそぎ落とす感じで削ります。
    手がベタっとしないので削りやすい♪
  3. ベーコンは細切りにし、サラダ油でカリカリになるまで炒めます。カリカリになったところでフライパンから取り出し、玉ねぎを炒めます。火が通ったらベーコンを戻し、パスタソースを加えて少し煮ます。
  4. とんかつソースを少々加え、味を整えたらお皿に盛りつけて、包丁で削ったパルミジャーノをふりかけ、バジルを飾って出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

＊パルミジャーノでもパルメザンでもOKです・・・っていうか、同じ！？
＊冷凍すると、表面がサラサラするのでべたつかず、包丁が入りやすい気がします。