ミホ家のスパゲティミートソース♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

なんてことない、いつも食べてる普通のミートソースですが、記録のためにアップします♪ワインとか無いから酒とナツメグ利用で肉の臭みを消しつつ、いくらでも食べれる癖のないお味です♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
スパゲッティ 200g
牛ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
にんにくみじん切り 2かけ分
パプリカ 1/4個
コーン缶 大さじ2
ナツメグ 小さじ1/2
ホールトマト（又はカットトマト缶） 400g
＊ケチャップ 適量
＊中濃ソース 適量
＊顆粒コンソメ 小さじ2
＊酒 大さじ2
＊砂糖 小さじ１
＊塩 少々
＊黒コショウ 少々
とろけるチーズや粉チーズなど お好みで
サラダ油 大さじ1.5

【作り方】

  1. ニンニク
    ：細かめみじんぎり
    玉ねぎ、パプリカ
    ：みじんぎり
    コーン缶：水けを切る
  2. サラダ油をフライパンで熱し、ニンニクと玉ねぎを弱火でじっくり炒め、フニャフニャっとなったらひき肉投入。
  3. ひき肉に火が通ったら、コーンとパプリカ投入。水けを飛ばす感じで更に炒め、ナツメグを入れて肉の臭みを消す。
  4. ホールトマト缶を流し込み、弱火で煮込んで材料がなじんだら、＊印の調味料を入れ、味見。足りない分は補充してね♪
  5. チーズ入れてフタすると火を止めててもとろ～っと溶けます♪
  6. パスタをお好みの固さに茹で、たっぷりかけましょう♪
  7. デ　ケ　タ　♡

【ワンポイントアドバイス】

＊砂糖を入れるタイミング、トマト缶を入れてちょっと煮込んでから、調味料入れる前に最初に入れてます。酸味消しみたいなもんです♪
＊酒　とありますが、赤ワイン買わないので酒です。赤ワインあったらそちらを♪