鮭缶の塩レモンニンニクバター蒸し♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

塩レモンを使った、さわやかな蒸し物です♪生の鮭は手に入らず、日本からのお土産で頂いた鮭缶を使用しました。臭みも消えてとっても優しいお味です。しかも超簡単！水を加えずに、鮭缶の水分で蒸しました。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
あけぼの　鮭缶 １缶
キャベツ 160g
トマト小 １個
ニンニク ３かけ
じゃがいも 1/2個
塩レモン　粗びきペースト 小さじ2
塩 少々
黒コショウ 少々
醤油 小さじ２
本だし　顆粒 少々
バター 大さじ1

【作り方】

  1. ニンニク：スライス、キャベツ：細切り
    じゃがいも：短冊切り
    トマト：スライス
  2. 鮭缶をボウルに汁ごと入れ、汁がよく混ざるように崩します。
  3. 鍋にバターを入れ、弱火で溶かしながら鍋の底面に広げます。バターの量は鍋の大きさで調整してください。
  4. ニンニク、ジャガイモ、トマト、鮭缶、塩レモン、キャベツ、の順に少しづつ重ねながら鍋へ入れます。
  5. 塩を１～２つまみパラっと入れ、黒コショウを振り、フタをして極弱火で５分放置。
  6. ＊途中３分くらい立ったら、そこが焦げてないか様子を見て、かき混ぜてもOKです
  7. 火を止める前に醤油を回しかけ、全体に大きく混ぜて火を止めます。
  8. 完成。普通の鮭で作ったらもっと美味しいかも～！

【ワンポイントアドバイス】

＊缶ではなく塩じゃけを使う時は、最後の塩はいりません。
＊多少焦げても大丈夫です！が、火加減に注意しましょう。