オクラとスパムのニンニクカレー炒め♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

我が家のオクラも、もうそろそろ終わりに近づいてます。また植えますよ～！その、お庭のオクラをスパムと一緒に炒めました。これ、ゴハン、これ、ゴハン、ビール、これ・・・無限ループｗ

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
オクラ 8本位
スパム 1/2缶
ニンニク １かけ
カレー粉 小さじ２位
麺つゆ 適量
黒コショウ 少々
サラダ油 大さじ１

【作り方】

  1. 産毛を取ってオクラを丸ごと1分弱ゆで、お湯からあげたら冷水をくぐらせて水けをよく切って一口大にカット。
  2. スパムは一口大、ニンニクはスライス。
  3. サラダ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たらスパム投入。焦げないように裏返しながら両面を焼きます。
  4. オクラを投入してジャジャッと炒めたら、すかさず麺つゆを回しかけ、カレー粉とコショウを振ります。
  5. 完成。ビールビール♪

【ワンポイントアドバイス】

＊オクラを最初にゆでると、炒め時間短縮、ネバネバが出るのを押さえられます。水っぽいのがイヤな方は、極力水分を拭き取って下さい。生のまま長時間炒めてると、ベタ～っネバ～っとしてきます。