チャモロ風サーモンケラグエンby ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

北マリアナ名物のケラグエン（ビーフ、チキン、フィッシュ、シュリンプなど）のサーモン版です。冷凍庫に眠ってた、刺身で食べるにはちょっとというサーモンを使用（爆）１ヶ月位冷凍してた物でもおいしく復活！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サーモン刺身用　7cm x 7cm位 １切れ
プチトマト 2~3個
きゅうり 5cm位
ライム 1個
黒コショウ 少々
テニアンホットペッパー（激辛） 数本
塩 小さじ1/2弱
味の素 少々
ニンニクみじん切り（お好みで） 少々

【作り方】

  1. トマトとキュウリ：厚めスライス
    唐辛子：みじん切り
    サーモン：ダイス切り
  2. ライム以外の材料を全部和えて、最後にライムをぎゅ～～っと絞ってできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

＊唐辛子は、なるべく生のもの（韓国の青唐辛子でもＯＫ）を使用。
＊塩けはお好みで調整して下さいね！
＊ニンニクのみじん切りを加えてもＯＫ！
＊もっとチャモロ風にしたければ、紅ショウガと玉ねぎIN。