タップリ野菜と豚肉のゴマニンニク蒸し♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

薄く切ったロース肉を調味料で揉んで、野菜かぶせてに火かけるだけ！手間いらずでガッツリおかずのできあがり♪おビールにもどーぞ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
チンゲン菜 小２株程度
トマト　小 ２個
＊豚ロース肉　1.5cm厚 ２枚（200g)
＊にんにく ３かけ
＊しょうゆ 小さじ２
＊お酢 小さじ２
＊塩麹　 小さじ１
＊炒りごま 小さじ１
＊黒コショウ 適量
サラダ油 大さじ１～1.5

【作り方】

  1. にんにく：粗みじん切り
    チンゲン菜：３cm
    トマト：適当ｗ
    ロース肉；縦にスライス
  2. ＊印の材料をボウルに入れて、手でよくもみこみ、５分放置
  3. サラダ油を熱し、２を入れてざっと中火で炒め、表面の色が変わったら、野菜をかぶせるように入れてフタ。弱火。
  4. 全体に火が通るまで５分以下！完成。

【ワンポイントアドバイス】

＊こげつきに注意。火の通し過ぎに注意です。５分もたたずに火が通ります。