スパムが和風!?トマトチーズ炒飯♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

うおー！ワタクシのレシピにしては材料ちょっと多め（爆）でも炒めるだけの簡単レシピです！カツオ節と麺つゆで、洋物スパムも和風味！脂っぽいスパムも、トマトでさっぱり頂けます。チーズでこく増し♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
残りゴハン 450g
スパム5mm厚スライス 3枚
プチトマト 2~3個
葉物野菜（チンゲン菜等） 1株
コルビー＆モントレージャックチーズ 好きなだけ
＊上記のチーズが無ければとろけるチーズ 好きなだけ
ニンニク 1かけ
濃縮3倍つゆ 大さじ１
黒コショウ 少々
サラダ油 適量
カツオ節 少々
梅ゴマ 少々
キュウリ（飾り用） 少々
マヨネーズ 少々

【作り方】

  1. スパムとトマトとチーズ：ダイスに切る
    チンゲン菜：3cm位
    ニンニク：みじん切り
  2. サラダ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たらスパム、トマト、チンゲン菜の順に投入。火が通るまで炒めます。
  3. 材料に火が通ったら、麺つゆを回しかけ、黒コショウを振り、水分を飛ばすように炒めます。（味付けは濃いめにね♪）
  4. ゴハンを投入して混ぜながら炒め、すっかり混ざったところでチーズ投入。ざっと混ぜてすぐ火を止めます。（余熱で溶かす感じ）
  5. カツオ節と梅ゴマをふりかけ、キュウリとマヨを添えてできあがり♪

【ワンポイントアドバイス】

＊お好みでタマゴやタマネギを追加して下さいね。（ちょうど無かったの・笑）
＊スパムが塩分高めなので、塩は入れません。
（塩分少ないスパムライトで作ると、逆に塩を足さないとちょっと物足りないかも）