豚肉とキャベツの塩麹コチュ炒め♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

なんだか近頃疲れがたまってて・・・という方、やっぱりブタです、ブタ！スタミナつけて、今日も１日頑張りましょ～♡

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ロース肉 200g
キャベツ 1/8個位（テキト）
塩麹 小さじ1
コチュジャン 小さじ１
醤油（漬けこみ用） 小さじ１
醤油（調理時使用） 適量
ニンニク １かけ
サラダ油 大さじ１

【作り方】

  1. 豚ロース：スライス
    キャベツ：ざく切り
    ニンニク：スライス
  2. 豚ロースに塩麹をもみこんで１０分程度放置。その後、コチュジャンとおしょう油を揉みこみます。
  3. サラダ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を炒めます。ある程度火が通ったらキャベツ投入。ここまでは中強火。
  4. 全体に火が通ったら、ちょい火を弱めて味見。味が薄ければおしょう油を回し入れて下さい。
  5. さっと強火にして水分を飛ばし、炒りゴマを振り入れて火を止めます。
  6. 完成。どんぶり飯とともにどうぞ♪

【ワンポイントアドバイス】

＊え？マヨネーズですか？どーぞどーぞ！お好きなだけどーぞ！