絶品！沢ガニのチャモロ風キムチ炒め♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

チャモロの人たちの大好きなオツマミです。海から獲ってきて、そのまま調理。実は食べるところがあまり無いんですが、歯でこそげながらビール。ものすごく進んでしまいますｗ（実はほんとのカニの名前不明ｗ）

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
沢ガニ 鍋いっぱい
ニンニク（みじんぎり） 3かけ位
タマネギ（粗みじん切り） 1/2個
サラダ油 適量
＊しょうゆ 大さじ３位
＊お酢 大さじ３位
＊キムチの素 1/3瓶位
＊黒コショウ 少々
＊砂糖（お好みで） 少々
＊赤唐辛子（輪切り） 数本

【作り方】

  1. カニをよく洗い、水気を拭き取って味噌の詰まった甲羅を外してとっておきます。
  2. サラダ油を熱し、みじん切りのニンニクと玉ねぎを炒め、カニ本体を殻ごと投入しよく炒めます。
  3. ボウルに＊印の調味料を入れ、よく混ぜておきます。
  4. カニに火が通ったら、３を投入。よく炒めます。全体に調味料が回ったら、甲羅部分をそのまま投入。さらに炒めます。
  5. 完成。カセットコンロとボウルがあればできます！殻を歯で割りながらお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】

＊大きなカニでもモチロンできますが、調理の際水分をよくふきとってください。
＊半生がオイシイのですが、「あたりやすい」という方は必ず火をよく通して下さい。
＊火が通っていれば、殻が簡単に歯で割れますｗ