ライムの香るミルクレープ♪by ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

ライムの香るシリーズも終盤かも（そろそろライム無くなってきましたｗ）以前にもミルクレープはアップしてますが、今回はクリームにライム果汁を混ぜ込んでライムクリームにしてみました！甘酸っぱいよい香りです♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホットケーキミックス 100g
無脂肪乳（普通の牛乳でもＯＫ） 140～150cc
タマゴ ２個
サラダ油 適量
＊動物性生クリーム 150g
＊ライム 1個
＊はちみつ 15g
メープルシロップ（又はケーキシロップ） 適量

【作り方】

  1. 無脂肪乳（又は牛乳）にタマゴを割り入れて、よ～く混ざったところへホットケーキミックス投入。混ぜます。
  2. フライパンにサラダ油を薄く敷き、全体に油が回ったところで一旦火からおろし、濡れぶきんで冷まします。
  3. 再び弱火にかけ、クレープを作ります。おたま8分目くらいで1枚分。
  4. クレープが焼けたら、荒熱を取って冷まし、冷蔵庫で冷やします。
  5. その間に生クリームへはちみつを入れてライムを絞り、泡立てます。8分立てくらい。
  6. クレープ、生クリーム、クレープ…の順に重ねていきます。
  7. ナイフで切り、残ったホイップクリームとライムを飾り、メープルシロップをたらします。
  8. 完成。

【ワンポイントアドバイス】

＊生クリームにライムを入れるとすぐ固まりますので気をつけて！泡だてすぎるとバターになっちゃいます！
＊お部屋が温かい時は、ボウルの下に氷を入れたボウルを敷いて生クリームを冷やしながら泡だてて下さいね。