ローストハムと豆腐の中華風酒蒸しby ミホ＠テニアンさん

【料理紹介】

テニアン島ではＢＢＱの時によく丸焼きハムが出てきますが、残りは冷凍しておき、このようなおかずの材料に使います。フライパンにブチ込んで火にかけるだけ！超お手軽レシピです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ローストハム（BBQの残りでＯＫ） 200g
セロリ 1本
豆腐 1/2丁
チンゲン菜 お好きな量
しょうが １かけ
にんにく １かけ
酒 大さじ４
水 大さじ４
中華スープの素（鶏ガラスープでもＯＫ） 小さじ１
黒コショウ 少々
塩 少々

【作り方】

  1. セロリ、しょうが、にんにくはスライス、豆腐とハムは食べやすい大きさに切ります。
  2. フタ付きのフライパンに材料を全部入れて強火。沸騰したら弱火でコトコト。野菜に火が通ったら味見。塩コショウで加減。
  3. 完成！簡単！

【ワンポイントアドバイス】

＊セロリとショウガがいいシゴトをするので、中華だしは加減しながら入れてみて下さい。
＊あんかけ風が好きな方は、最後に水溶き片栗粉を少々入れても♪